Dayner Tafur-Díaz begyndte sin musikalske uddannelse på trompet, inden han som ganske ung modtog et stipendium og fik sin første erfaring med at dirigere gennem Arpeggio-orkesterprojektet.

Siden 2019 har han studeret ved Hochschule für Musik i Stuttgart under prof. Rasmus Baumann, og i 2023 modtag han et stipendium fra Forum Dirigeren under det Tyske Musikråd.

I 2023 blev han nummer 1 i German Conducting Award organiseret af det Tyske Musikråd, der arrangeres i samarbejde med blandt andre WDR Symfoniorkester og Operaen i Köln. 

Af andre priser kan nævnes 1. pladsen ved den belgiske International Opera Conducting Competition i 2022.